Mauting

Компания MAUTING SPOL. S R.O. (Чехия) основным видом деятельности является производство оборудования для копчения и термической обработки мяса.

MAUTING - особенности термокамер:

• предназначены для промышленного и мелкого производства варено-копченых продуктов
• позволяют проводить автоматическую термообработку, т.е. покраснение, прогревание, сушку, копчение и варку без дополнительных манипуляций
• конструкция камер обеспечивает идеальную теплоизоляцию без тепловых мостов, жесткость и длительный срок службы
• коптильные камеры рекомендуются для копчения всех видов копченостей, таких как сосиски, колбасы, шпикачки, салями, мясо, птица, рыба, сыры и т.п.
• подходят для копчения продуктов в натуральной и искусственной оболочке.
• в исполнении с охлаждением позволяют выполнить копчение холодным дымом.
• подходят для термообработки ветчины или подобных продуктов в формах или в непроницаемых оболочках.
• позволяют выпекать целиковые куски мяса или подобные продукты
• процессом термообработки управляет микропроцессорное управляющее устройство, в зависимости от выбранной программы. Есть возможность устанавливать собственные программы. В случае необходимости пользователь может войти в программу и изменить выполняемый режим.