Запчасти, расходные материалы и комплектующие для мясоперерабатывающего оборудования
Исполнение соответствует нормам CE.
Машины работают очень тихо и не вибрируют. Это достигается благодаря использованию массивной станины, облицованной нержавеющей сталью и закрытой снизу.
Машины имеют наклонные внешние поверхности, что облегчает чистку.
Ножки машин регулируются по высоте и гасят вибрации.
Главный выключатель и блок электрического управления интегрированы в корпусе машины
Блок электрического управления оснащен системами самодиагностики.
В центральной части корпуса расположена пленочная клавиатура. Она снабжена большим текстовым дисплеем, на который выводятся технические параметры и сообщения.
Непосредственно в пространстве резания расположен датчик температуры. Это обеспечивает надежный контроль за температурой.
Автоматика для отключения при достижении заданной температуры, числа оборотов чаши либо по истечении заданного времени.
Возможность гибкой регулировки скорости вращения ножевого вала (8 ячеек памяти).
Скорость вращения вала ножей регулируется плавно, начиная от режима перемешивания до самой высокой скорости.
Благодаря плавной регулировке скорости привода ножей не возникают скачки потребления тока.
Возможно смешивание при вращении вперед и назад.
Тормозное устройство вала ножей не требует ухода и не ломается. Энергия торможения отводится обратно в электросеть.
Скорость вращения чаши можно гибко регулировать (5 ячеек памяти). Это позволяет внедрять новые методы производства.
Возможна работа при максимальном заполнении чаши; при этом не возникает обратного подпора фарша.
Объем пространства резания можно регулировать путем установки или удаления подпорной стенки. Так создаются оптимальные условия для приготовления разных сортов фарша.
Чаша и крышка чаши изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.
Чаша снабжена высоким бортиком. Благодаря этому из нее не выливается даже легкотекучий фарш.
Приводы работают очень экономично. Это сводит к минимуму расходы на электроэнергию.
Крышка ножей, шумозащитная крышка, выталкиватель и загрузочное устройство приводятся в действие гидравлическими системами.
Резьбовая пробка отверстия для спуска воды отвинчивается руками.
Все агрегаты интегрированы в станину машины.
Низкий уровень вибраций. Результат: длительный срок службы и отсутствие шума.
Ножевые головки WMK легко балансируются и настраиваются.
Нож может работать при минимальном удалении от чаши; возможна тонкая настройка.
Загрузочное устройство
Автоматическое устройство для дозированной подачи воды
Приспособление для варки
Подготовка для монтажа холодильного оборудования CO2 или LN2 (присоединительное отверстие и вытяжной фланец)
Типовое обозначение | 520 | |
Стандартное рабочее напряжение (по желанию заказчика можно предусмотреть работу с другим напряжением) | 400 V/50 Hz | |
Номинальная мощность | 167 kW | |
Номинальный ток | 330 A | |
Предохранители | 400 A gL/gG | |
Номинальная мощность привода вала ножей | 150 kW | |
Скорость вращения вала ножей | 40-4000 min?¹ | |
Скорость вращения перемешивания вперед и назад | 40-500 min?¹ | |
Номинальная мощность бесступенчатого привода чаши | 4,1 kW | |
Скорость вращения чаши (бесступенчатый привод) | 4,5-16 min?¹ | |
Объём чаши | 360 Liter | |
Оптимальное заполнение чаши при изготовлении сосисок | 306 kg | |
Оптимальное заполнение чаши при изготовлении вареной колбасы | 288 kg | |
Оптимальное заполнение чаши при изготовлении сырокопченой колбасы | 180 kg | |
Вес | 6500 kg |
Наши преимущества:
Три удобных способа заказа: