Clipsator.ru поставляет оригинальные запчасти на K+G Wetter CUTMIX 550 л STL
описание
- Исполнение соответствует нормам CE.
- Машины работают очень тихо и не вибрируют. Это достигается благодаря использованию массивной станины, облицованной нержавеющей сталью и закрытой снизу.
- Машины имеют наклонные внешние поверхности, что облегчает чистку.
- Ножки машин регулируются по высоте и гасят вибрации.
- Главный выключатель и блок электрического управления интегрированы в корпусе машины
- Блок электрического управления оснащен системами самодиагностики.
- В центральной части корпуса расположена пленочная клавиатура. Она снабжена большим текстовым дисплеем, на который выводятся технические параметры и сообщения.
- Непосредственно в пространстве резания расположен датчик температуры. Это обеспечивает надежный контроль за температурой.
- Автоматика для отключения при достижении заданной температуры, числа оборотов чаши либо по истечении заданного времени.
- Возможность гибкой регулировки скорости вращения ножевого вала (8 ячеек памяти).
- Скорость вращения вала ножей регулируется плавно, начиная от режима перемешивания до самой высокой скорости.
- Благодаря плавной регулировке скорости привода ножей не возникают скачки потребления тока.
- Возможно смешивание при вращении вперед и назад.
- Тормозное устройство вала ножей не требует ухода и не ломается. Энергия торможения отводится обратно в электросеть.
- Скорость вращения чаши можно гибко регулировать (5 ячеек памяти). Это позволяет внедрять новые методы производства.
- Возможна работа при максимальном заполнении чаши; при этом не возникает обратного подпора фарша.
- Объем пространства резания можно регулировать путем установки или удаления подпорной стенки. Так создаются оптимальные условия для приготовления разных сортов фарша.
- Чаша и крышка чаши изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.
- Чаша снабжена высоким бортиком. Благодаря этому из нее не выливается даже легкотекучий фарш.
- Крышка ножей, шумозащитная крышка, выталкиватель и загрузочное устройство приводятся в действие гидравлическими системами.
- Резьбовая пробка отверстия для спуска воды отвинчивается руками.
- Все агрегаты интегрированы в станину машины.
- Низкий уровень вибраций. Результат: длительный срок службы и отсутствие шума.
- Ножевые головки WMK легко балансируются и настраиваются.
- Нож может работать при минимальном удалении от чаши; возможна тонкая настройка.
- Автоматическое управление откачкой. Уровень вакуума устанавливается на клавиатуре.
- Вакуумный водокольцевой насос - очень надежен и потребляет минимальное количество воды.
- Чаша герметически изолирована от вакуумного резервуара.
- Все пространство, в котором находится продукт, полностью закрывается вакуумной крышкой.
- В вакуумной крышке имеется смотровое окошко, через которое можно также добавлять в фарш приправы.
опции
- Загрузочное устройство
- Усиленный привод вала ножей
- Автоматическое устройство для дозированной подачи воды
- Приспособление для варки
- Подготовка для монтажа холодильного оборудования CO2 или LN2 (присоединительное отверстие и вытяжной фланец)
аксессуары
технические условия
Типовое обозначение | 550 |
Стандартное рабочее напряжение (по желанию заказчика можно предусмотреть работу с другим напряжением) | 400 V 50 Hz |
Номинальная мощность | 190 kW |
Номинальный ток | 400 A |
Предохранители | 500 A gL/gG |
Номинальная мощность привода вала ножей | 173 kW |
Скорость вращения вала ножей | 40 - 3600 min?? |
Скорость вращения перемешивания вперед и назад | 40 - 500 min?? |
Номинальная мощность бесступенчатого привода чаши | 4,1 kW |
Скорость вращения чаши (бесступенчатый привод) | 4,5 - 16 min?? |
Объём чаши | 550 l |
Оптимальное заполнение чаши при изготовлении сосисок | 467 kg |
Оптимальное заполнение чаши при изготовлении вареной колбасы | 440 kg |
Оптимальное заполнение чаши при изготовлении сырокопченой колбасы | 261 kg |
Вес | 8700 kg |
Запчасти на куттеры (все модели)